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蒜茸粉丝蒸贝的做法

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蒜茸粉丝蒸贝

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大多数贝类最稳当的做法，图为黄金贝，扇贝，天鹅贝，小鲍鱼，带子等等也适用

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蒜 1头

、

黄金贝 500克

、

粉丝 1包

、

薄盐生抽 2勺

、

糖微量

、

葱少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
贝类洗刷干净，用刀刃插入开口对切打开
步骤2/4 点击查看大图
如图
步骤3/4 点击查看大图
粉丝泡好，铺在贝上，再切些姜丝放上。蒜剁蓉（推荐宜家的压蒜蓉器），用温油炸20秒，盛出，将蒜蓉油一半放在贝和粉丝上，大火蒸5～7分钟（根据贝的大小把握）
最后一步点击查看大图
蒸好后，放葱末。在另一半蒜蓉油中加入生抽，少许糖，拌匀，再淋涂在扇贝上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-15

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