红烧羊排
静态居家 除了维生素 蛋白质和肉类的补充也是必不可少的~配着白米饭吃荤素搭配才美味哦~
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步骤1/27
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胡萝卜 黄萝卜切片儿
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步骤2/27
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大葱切段 大蒜生姜切片儿 小葱切小段 备用
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步骤3/27
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半个洋葱切片儿备用
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步骤4/27
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肥瘦相间羊排清洗干净
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步骤5/27
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倒入生抽腌制
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步骤6/27
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倒入料酒腌制
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步骤7/27
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榨出姜汁腌制
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步骤8/27
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倒入少许白胡椒粉腌制 以上生腌羊排至少20分钟去膻味儿
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步骤9/27
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热油炸香花椒粒
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步骤10/27
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关火捞出花椒粒
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步骤11/27
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放入少许白砂糖
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步骤12/27
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倒入羊排翻炒出糖色
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步骤13/27
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倒入少许老抽翻炒
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步骤14/27
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少许盐
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步骤15/27
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干煸至羊排呈金黄色 ps~多多翻炒炒出肥油
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步骤16/27
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盛出羊排后 倒入葱姜蒜小火翻炒
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步骤17/27
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倒入胡萝卜黄萝卜片儿
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步骤18/27
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再倒入羊排
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步骤19/27
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放入料酒和味极鲜 ps~为保持食材鲜味 料酒沿锅边儿倒入
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步骤20/27
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少许鸡精
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步骤21/27
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适量食盐
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步骤22/27
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倒入凉白开直至淹没食材的三分之二
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步骤23/27
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放入洋葱 小火慢炖
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步骤24/27
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10~15分钟后用筷子可以扎入肉块中 即可准备出锅啦
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步骤25/27
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放入小葱
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步骤26/27
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大火收汁
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最后一步
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香喷喷的羊排出锅啦
1.因为家里有儿童不爱吃辣 喜欢吃辣的朋友们可以在放置葱姜蒜的环节放入辣椒~
2.整个烹制过程使用的酱油类调料较多 所以食盐把握要适度 以免咸~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-20 · 新疆
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