空心糖饼
国庆在家孩子又嚷嚷着要吃糖饼了，自己在家烙一锅，个个空心鼓大泡，香甜筋道味道棒！想吃多少做多少，一点不比外面卖的味道差！关键是不用醒发，一揉一烙就上桌，省时省力，趁着假期动手试试吧！
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步骤1/13
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食材315克富硒面粉｜150ml清水山茶油15克｜熟白芝麻适量调味食盐1克｜白糖60克锅具：鹅妈妈晶钻平底锅
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步骤2/13
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碗中倒入300克富硒面粉、1克食盐、150克清水搅拌成面絮状；
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步骤3/13
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倒入15克有机山茶油（山茶油高营养、好吸收，富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯）；
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步骤4/13
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揉成团状盖上保鲜膜松弛15分钟；
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步骤5/13
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糖馅：碗中倒入60克白糖、15克富硒面粉搅拌均匀，这个就是糖馅啦；
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步骤6/13
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松弛好的面团揉搓的细腻些，揉成条状分割成差不多大小的面剂，我一共分8个；
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步骤7/13
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每个面剂擀开成圆面片后舀入糖馅；
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步骤8/13
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提褶收口后擀开成牛舌状，厚度约1元硬币的厚度，尽量不要把皮擀破；
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步骤9/13
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鹅妈妈晶钻平底锅预热放入饼胚，表面刷上清水、撒上熟白芝麻丰富口感；
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步骤10/13
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全程小火慢慢烙，烙至一面上色后翻面；
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步骤11/13
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中途适当翻面几次保证受热均匀，烙至慢慢鼓起就可以出锅了，可可爱爱的造型；
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步骤12/13
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不用发面，一揉一烙就成功，个个空心鼓大泡，基本上跟着教程来操作就不会失败，强烈推荐新手试试看；
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最后一步
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圆鼓鼓的趁热咬一口便被这甜蜜的糖馅给融化了，芝香浓郁，一口气炫3个都停不下来，小朋友超喜欢；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-07 · 浙江
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