三碗米饭都不够吃的红烧肉炖土豆
红烧肉应该是家喻户晓的一道家常菜,肉肥而不腻,回味无穷。我家隔一段时间就会做一次,再加点自己喜欢的蔬菜,好一道下饭菜! 超级简单好做,小白也能学会奥! 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
-
步骤1/20
点击查看大图
五花肉用淘米水清洗一下,切大小均匀一厘米左右的块状。
-
步骤2/20
点击查看大图
锅中加入没过五花肉的清水,加入姜片葱段,烧开后,撇去浮沫。
-
步骤3/20
点击查看大图
将焯水后的五花肉捞出清洗两遍。
-
步骤4/20
点击查看大图
准备花椒 八角 干辣椒 姜片 桂皮 香叶和冰糖。
-
步骤5/20
点击查看大图
锅烧热,加入少许食用油,加入冰糖翻炒。
-
步骤6/20
点击查看大图
随着温度不断升高,冰糖慢慢融化,小火炒至红褐色。
-
步骤7/20
点击查看大图
加入焯过水的五花肉,翻炒均匀,使每块肉都能粘上糖色。
-
步骤8/20
点击查看大图
再加入香叶 桂皮 八角 姜片 干辣椒和花椒,炒出香味。
-
步骤9/20
点击查看大图
依次加入生抽。
-
步骤10/20
点击查看大图
加入料酒。
-
步骤11/20
点击查看大图
加入老抽。
-
步骤12/20
点击查看大图
将锅中所有食材翻拌均匀。
-
步骤13/20
点击查看大图
加入没过肉的热水(不能加凉水)烧开后,盖盖炖一个小时。
-
步骤14/20
点击查看大图
备好蔬菜,土豆 胡萝卜去皮洗净,青椒洗净。
-
步骤15/20
点击查看大图
土豆,胡萝卜切滚刀块,青椒切大小均匀的块。
-
步骤16/20
点击查看大图
一个小时后,肉可以用筷子轻松扎进去就可以了。加盐调味。
-
步骤17/20
点击查看大图
加入土豆块和胡萝卜块,盖盖继续炖十分钟左右,至土豆和胡萝卜熟透。
-
步骤18/20
点击查看大图
最后加入青椒块翻炒均匀,即可出锅。
-
步骤19/20
点击查看大图
一道美味下饭的红烧肉炖土豆就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
五花肉焯水要用凉水,加葱姜 料酒去腥,烧开后撇去浮沫,然后将肉清洗两遍。
如果友友不喜炒糖色,可以省略炒糖色这一步,直接加调料和热水炖,这样炖出来一样好吃。
蔬菜可以根据个人喜好换成扁芸豆,长豆角都行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-20 · 山东省
红烧肉炖土豆的相关分类
红烧肉炖土豆的相关推荐
-
红烧肉炖土豆
10942895人看过 -
百吃不厌家常菜~红烧肉炖土豆
4172319人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
843732人看过 -
红烧排骨
29884277人看过 -
红烧肉炖土豆
16706人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73437046人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345898人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5989460人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25459634人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16515825人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11602487人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2923852人看过