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超级喜欢蒸豆腐煲

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黑豆豆腐 150克

、

肉末 50克

、

蘑菇 50克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材备用
步骤2/8 点击查看大图
蘑菇洗净，放入面粉浸泡5分钟后，切片，水中煮沸焯水一下，盛入碗中备用；
步骤3/8 点击查看大图
肉末放入姜末和料酒腌制入味备用；
步骤4/8 点击查看大图
豆腐清洗干净后，切井字，但不要切断备用；
步骤5/8 点击查看大图
水煮沸后，放入锅中，蒸10分钟左右，
步骤6/8 点击查看大图
鸡蛋打散倒入肉末中，搅拌均匀即可；
步骤7/8 点击查看大图
热锅冷油，鸡蛋肉末炒一炒，再放入蘑菇，再次炒，放点生抽，提鲜；
最后一步点击查看大图
豆腐蒸好，把水倒掉，然后把鸡蛋肉末浇在豆腐上面，用葱花点缀，即可享受美味佳肴了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

豆腐中含有丰富植物蛋白，再加上Omega-3 鲜蛋，营养价值更加均衡，对于现代忙碌的小伙伴简便又方便的美味佳肴，不妨试试做做，意想不到惊喜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-18 · 上海市

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