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宝贝们都爱吃的黄瓜鸡蛋鲜虾水饺的做法

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宝贝们都爱吃的黄瓜鸡蛋鲜虾水饺

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两个宝贝总是喜欢去丝路东方饺子馆吃黄瓜鸡蛋鲜虾水饺，这下封闭在家就只能自己做喽～～～参与活动: #上传健康吃蛋日记赢圣迪乐丰厚大奖#

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

黄瓜 2个

、

鸡蛋 2个

、

食用油少许

、

盐少许

、

香油少许

、

青虾 10个

、

姜末若干

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备黄瓜2个，鸡蛋两个，青虾10个
步骤2/16 点击查看大图
黄瓜擦丝放点盐拌匀，静置10分钟后将盆底的多余水分倒掉，这一步很关键，不然馅儿的水分太大；鸡蛋打散备用；虾仁剁碎加入适量姜末，倒入一点料酒去腥。
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋炒熟，与黄瓜，虾碎倒在一起，放入适量咸盐和一点耗油，拌匀即可。
步骤4/16 点击查看大图
面团切条（和好的面团忘记拍照了，面要稍软一些，便于擀皮）
步骤5/16 点击查看大图
切成发小均匀的面剂子
步骤6/16 点击查看大图
擀皮
步骤7/16 点击查看大图
包饺子开始啦
步骤8/16 点击查看大图
饺子皮对折，中间部分捏住
步骤9/16 点击查看大图
捏右角
步骤10/16 点击查看大图
捏左角
步骤11/16 点击查看大图
捏左角
步骤12/16 点击查看大图
捏左角
步骤13/16 点击查看大图
包好了
步骤14/16 点击查看大图
排排坐准备下锅
步骤15/16 点击查看大图
水沸腾后将饺子下锅，煮开后添点凉水进去，然后盖上锅盖待再次煮沸，前后一共加三次凉水后基本就熟了，煮饺子的窍门是'开锅煮皮，闭锅煮馅'，所以一定要盯好了，可别煮溢了。
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成品。比较完美，孩子们都说比饭店里的好吃，几乎都是食材本身的味道，没有太多调料，非常适合孩子吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-17 · 新疆

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