南瓜发糕4.5
浏览 4260 · 收藏 39
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1 南瓜切小块蒸好，贝贝可带皮。取200克秤好，(南瓜比例多发不起来)压泥，冷却到35度才可以碰到酵母。酵母2克用35度水化开。2加入鸡蛋一个，糖15克(减糖)拌匀，再加入160克中筋粉，酵母水，用筷子调成比较稀的粘稠面糊。(不用手揉)，揉好觉得水少再加。发20分钟至两倍大3用刮刀排气，倒入涂有油的模具再发15分钟(再久会有酒味，但必须发到1.5倍)
-
最后一步
点击查看大图
4表面抹平，撒葡萄干或碎红枣5不可以用高压锅蒸，会回缩。大火转小火蒸20-25分钟，焖一下防止回缩
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-11
换个做法
南瓜发糕的相关分类
南瓜发糕的相关推荐
-
#赏味舌尖上的法式浪漫#象棋曲奇饼干
140463人看过 -
葱烧豆腐5
153227人看过 -
红烧牛排骨5
111876人看过 -
广东早茶韧性马拉糕6
115605人看过 -
紫菜鸡汤(白切鸡的汤)5
5363人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#超简单 泸溪河老式鸡蛋糕5
159871人看过 -
最快蛋挞，附自制炼乳简单做法
164135人看过 -
自制夏日饮品西瓜奶昔，清凉解暑‼️
15118人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#东北大拉皮5
124224人看过 -
炖蛋系列—蕈油炖蛋
16633人看过 -
蜜汁鸡腿
138119人看过 -
5分钟菜谱-烤五花肉片 5
2648人看过
