家常红烧肉

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非常简单的一道红烧肉，根据自己口味偏好，姐妹们快做起来吧，太下饭啦！

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1小时以上

五花肉 400g

、

冰糖少许

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

料酒适量

、

八角花椒适量

、

姜 2片

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
焯水：五花肉洗净切大块，冷水下锅，放入八角花椒料酒姜片等，大火煮开转小火煮一会，目的是去除血沫去腥
步骤2/6 点击查看大图
沥干：煮好的肉捞出洗掉血沫，用厨房纸擦干备用
步骤3/6 点击查看大图
炒糖色：锅中放入适量油，温火（火要小一点哦）加入冰糖，小火慢慢炒出糖色，炒至冒小泡微黄即可，加入肉翻炒
步骤4/6 点击查看大图
上色：把肉加入糖色锅中翻炒，再加入半勺老抽翻炒一会
步骤5/6 点击查看大图
加水：我就是用普通的锅在燃气灶是炖的，锅中加入水沫过肉，大火烧开后转小火慢慢炖至收汁即可出锅啦！（可多加一点水，煮的时间久一点更软烂）
最后一步点击查看大图
摆盘开饭：香喷喷的红烧肉出锅啦，超级下饭！