红烧虎眼丸子
我家爱吃鸡蛋爱吃肉,于是虎眼丸子就成了我的拿手菜,每隔一段时间就做上一次,吃一部分,冷冻一部分,吃的时候蒸一下就好了。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
211克
171克
70克
2856
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好所需要的材料;
-
步骤2/10
点击查看大图
肉馅中加入鸡蛋1个、葱花10克、姜蓉半勺、盐2克、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺,搅拌均匀上劲;
-
步骤3/10
点击查看大图
再加入淀粉3勺,再次搅拌均匀;
-
步骤4/10
点击查看大图
煮熟鸡蛋6个,剥皮备用;
-
步骤5/10
点击查看大图
将肉馅包裹鸡蛋,团成丸子;
-
步骤6/10
点击查看大图
将丸子放入油锅煎至定型;
-
步骤7/10
点击查看大图
配制碗汁:盐2克、糖2克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、水半碗,搅拌均匀;
-
步骤8/10
点击查看大图
将葱姜八角香叶煸香后,倒入碗汁煮开;
-
步骤9/10
点击查看大图
放入煎好的丸子炖至收汁;
-
最后一步
点击查看大图
将丸子盛出后,汤汁勾芡浇上即可;
半糖有话说~
1、肉馅中加入鸡蛋会使肉馅嫩滑,再加入淀粉可以锁住水分;
2、煎丸子定型即可,后面还要炖制;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 天津市
红烧虎眼丸子的相关分类
红烧虎眼丸子的相关推荐
-
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
3937370人看过 -
虎皮青椒
29210258人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1838947人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#新疆美食/大盘鸡
146820人看过 -
自制肉酱
275020人看过 -
辣炒双菇
6667699人看过 -
鲜掉眉毛的正宗云南过桥米线
253130人看过 -
快手肉丝青菜汤
87477人看过 -
给肉都不换❗️好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡
2114064人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#香煎五花肉
180905人看过 -
空气炸锅炸鸡排
207560人看过 -
香酥炸带鱼
125072人看过