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炭香烤猪蹄的做法

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炭香烤猪蹄

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猪蹄营养丰富，非常适合作为立秋之后的进补食材。猪蹄做法繁多，南有猪蹄汤，北有卤猪蹄，都很受大家的喜爱。既然蹄花最近这么火，今天Tina也推出Tina烧烤店一号菜品-炭香烤猪蹄，T字号烤猪蹄今C位出道！顺带种草了一个超级好吃的酱料——大喜大烤肉酱~~不用复杂的操作和调味，操作简单，酱香浓郁，鲜咸协调。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

正大猪蹄块 1盒

、

葱段 30克

、

姜片 20克

、

料酒 2勺

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

花椒 1勺

、

大喜大酱香烤肉酱 1袋

、

白芝麻适量

、

香葱碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
正大从种猪饲养到餐桌，全产业链，品质有保障；百年正大，健康养殖，食品安全有保障；并且正大猪蹄肉厚Q弹，口感好，无肉腥味儿。将正大猪蹄块清水浸泡，洗净
步骤3/12 点击查看大图
正大猪蹄块冷水入锅，放入葱段，姜片，料酒，焯水后捞出
步骤4/12 点击查看大图
另起一锅，放入焯过水的正大猪蹄块，放入八角，香叶，花椒
步骤5/12 点击查看大图
大火烧开，小火煮90分钟
步骤6/12 点击查看大图
煮好后捞出放入烤盘
步骤7/12 点击查看大图
将大喜大酱香烤肉酱倒入碗中，在家轻松享受烤肉店的味道
步骤8/12 点击查看大图
把大喜大酱香烤肉酱均匀刷满正大猪蹄块上
步骤9/12 点击查看大图
入烤箱180度烤15分钟（时间根据制作时调整）
步骤10/12 点击查看大图
烤好后撒上白芝麻和香葱碎
步骤11/12 点击查看大图
家中必备多用途的复合调味酱，美味一包搞定！
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酱香浓郁，鲜香可口。猪蹄外酥里糯，南北老少皆宜，快来试试吧！

小贴士

1. 大喜大烤肉酱有6种口味，可以天天不重样，满足吃货不同需求 2. 大喜大酱香烤肉酱添加酿造酱油，不仅可以烤猪蹄，像是鸡翅、肉串都可以哦~~ 3. 烤箱根据自家的烤箱性能调制时间和温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-10 · 河南省

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