萝卜丝海蜇
今天去朋友家玩,她给的海蜇头,在她那里就用冷水泡上了,(海蜇含有大量的盐,所以一定要提前冷水泡) 到家后开始各种准备,凉拌白萝卜海蜇头,很美味。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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白萝卜去皮,切丝,放在玻璃碗里,用盐腌20分钟。
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步骤3/10
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锅中加入水,烧开,把海蜇放入沸水中,30秒即可。
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步骤4/10
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捞出立即放冷水中
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步骤5/10
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切丝备用
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步骤6/10
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腌好的萝卜,把水份挤干,看图,挤出那么多水。
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步骤7/10
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萝卜丝和海蜇一起放在玻璃碗中。
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步骤8/10
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调料汁: 葱蒜,生抽,糖,醋,熟白芝麻,香菜,拌匀,倒在玻璃碗中,拌均匀即可装盘。
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步骤9/10
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香脆可口。美味
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最后一步
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成品图
海蜇本身很咸,一定要提前泡,放冰箱泡过夜最好,萝卜用盐腌制过了,所以这道菜成品中没有放盐,(也可以根据个人口味调味)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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