冒鸭血
下饭快手菜
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步骤1/9
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莴笋切条,根据自己喜好更换蔬菜,豆芽,金针菇,芹菜,等等都可以
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步骤2/9
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鸭血切块,水开加少许料酒,放入鸭血焯水两分钟捞出
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步骤3/9
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锅中倒入底油,放入花椒豆瓣酱和火锅底料翻炒
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步骤4/9
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加水煮开
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步骤5/9
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可以多煮一会儿,让汤汁入味,捞出料渣,放入盐,生抽,少许糖调味
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步骤6/9
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加入金针菇莴笋,煮两分钟左右
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步骤7/9
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捞出放入容器底部,锅中加入鸭血煮熟,放入少鸡精
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步骤8/9
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煮熟呈出,放入蒜末,花椒,粗辣椒面,我用的是增香的辣椒面,不辣的,也可以不放
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最后一步
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锅中烧油,油热冒烟的时候,把热油泼到料上边,激发香味,撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-09 · 河南省
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