家常菜醋溜木须
每次去紫光园必点的一道菜就是这个醋溜木须,肉片软弹,鸡蛋滑滑嫩嫩,酸溜溜的超级下饭,这个醋溜木须不放木耳和黄瓜的,为啥不放,我也不知道,照着葫芦画瓢做吧,是那个味儿好吃就是了。
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步骤1/6
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放备注腌肉片的调料,给肉片抓匀上浆,把肉片放油锅煸炒熟。
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步骤2/6
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按调碗汁的配料调一个碗汁,炒的时候直接倒进去就不手忙脚乱了。
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步骤3/6
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热锅烧油,四个鸡蛋打散,炒成嫩一点的鸡蛋。
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步骤4/6
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放大葱和之前煸好肉片翻炒。
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步骤5/6
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淋上之前调好的碗汁,大火翻炒。
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最后一步
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炒到芡汁明亮,能闻到香香的酸味,就做好了。
这道菜是清真菜,用羊肉片,牛肉片都是可以的,实在没有我们普通人换个肉也是没问题的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-08 · 北京市
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