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家常豆腐脑的做法

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家常豆腐脑

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非常好吃的家常豆腐脑参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 130克

、

水 1300克

、

味达美臻品耗油一勺

、

味达美味极鲜酱油一勺

、

味达美清香米醋一勺

、

白糖一勺

、

黑木耳榨菜适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄豆用打豆浆果汁键打3遍，过滤2遍后放锅里大火烧开，然后小火煮几分钟。把上面的沫捞关键。冷却几分钟。一包2克内脂用少许水调开，放入电饭煲，把锅里豆浆上面一张豆腐皮捞出来。然后豆浆放入电饭煲，搅拌一下。盖上盖子保温键20分钟。
步骤2/11 点击查看大图
准备卤料。
步骤3/11 点击查看大图
起锅烧油，放入鸡蛋液炒散，然后放入黑木耳榨菜，煸炒均匀。
步骤4/11 点击查看大图
放入一点白糖，一勺味达美臻品耗油。我还放了一勺烧烤酱。不喜欢不要放。
步骤5/11 点击查看大图
味达美清香米醋。
步骤6/11 点击查看大图
味达美味极鲜酱油
步骤7/11 点击查看大图
一点点水，大火烧开。喜欢用水淀粉的可以放一点点我没放。出锅。
步骤8/11 点击查看大图
出锅后的料汁放入小葱花，一大勺自己炸的辣油。
步骤9/11 点击查看大图
20分钟，豆腐脑成功！
步骤10/11 点击查看大图
可以。
最后一步点击查看大图
放一大勺料汁，来一根油条，美的很。

小贴士

打好的豆浆过滤多几遍更好噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-08 · 江苏省

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