虾仁豆腐（超简单快手菜）
去朋友家做客，她用了最高规格的标准～家宴来招待我，做了这个虾仁豆腐，味道棒棒哒！回来我就完美复刻了一份
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步骤1/14
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大虾取大概25枚左右，清洗干净
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步骤2/14
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把外壳去掉，虾线挑去，尽量留一些虾油，炒出来会更香
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步骤3/14
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生姜切丝备用
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步骤4/14
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锅中放少许食用油，加热
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步骤5/14
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六七成热，下姜丝，炒出香味
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步骤6/14
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此时把豆腐划开，备用
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步骤7/14
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把虾仁下入锅中翻炒
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步骤8/14
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炒两三分钟即可
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步骤9/14
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把豆腐下入锅中
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步骤10/14
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用铲子铲成小块
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步骤11/14
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继续翻炒几下
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步骤12/14
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放少许生抽﹑料酒﹑食盐
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步骤13/14
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即可出锅
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最后一步
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上桌开吃喽
1.豆腐可以选嫩豆腐，鲜豆腐﹑喜欢吃硬一点的可以用北豆腐。
2.清理大虾时，尽量留一点虾油，炒出来会更香。
3.不需要炒太久和加过多的调料，放少许盐就已经很香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-07 · 北京市
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