立秋|贴秋膘:越吃越上瘾的下酒菜——甜辣鲜香鸭翅
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立秋应该吃什么,除了咬秋要吃的西瓜,就是饺子了,毕竟在我的印象里嘛节气都要吃饺子,吃饺子就跌喝点小酒酒,俗话说得好,饺子就酒,越喝越有,有酒了,下酒菜也必须要到位,今天就整一个下酒小菜,甜辣鸭翅
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸭全翅
3斤
、
啤酒
1瓶
、
料酒
1汤勺
、
冰糖
1.5汤勺
、
盐
适量
、
生抽
1汤勺
、
老抽
0.5汤勺
、
姜
4片
、
辣椒
适量
、
花椒
适量
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
豆蔻
2个
、
草果
1个
、
桂皮
1小块
、
白芷
1个
烹饪步骤
-
步骤1/16
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鸭翅买回家后洗净,把没弄干净的毛毛去掉
-
步骤2/16
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我买的是全翅,给他稍微改了个刀,从骨节出剁开
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步骤3/16
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放清水中浸泡10-20分钟,去一下血水
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2022-08-07 · 天津
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