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炸虾仁的做法

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炸虾仁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁个头小一点适量

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

盐少许

、

十三香少许

、

料酒一勺

、

姜三片

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大虾去壳去虾线，加入料酒盐姜片腌制十分钟
步骤2/3 点击查看大图
面粉淀粉一比一比例加入一个鸡蛋适量清水调成酸奶状面糊。没啥技巧，掌握不好也没关系，厚了加水薄了加面就行
最后一步点击查看大图
锅中倒油，油热一个个将虾仁裹一层面糊放入锅内炸至金黄即可（用筷子插入油里，周围冒小泡就是合适的油温），炸好的虾仁捞出后，继续开火升高油温，把炸好的虾仁倒进去复炸几秒钟出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-06 · 山东

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