吸足满满的汤汁红酒番茄牛肉
做菜就是想怎么做就怎么做,可以天马行空,可以不用抄别人菜谱,但也些技巧还是需花功夫,如牛肉切块的方法,一定顺着纹理切;平时用心观察,生活中每件事都是在学习,祝小伙伴夏日开开心心、快快乐乐,做个快乐的人 参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油 营养美味新鲜登场#
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步骤1/7
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所有食物备用;
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步骤2/7
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煮沸的水,在番茄的另一头划十字,烫几秒,就能轻松剥皮
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步骤3/7
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牛肉块洗净后,浸泡半小时,当中换二次水,切成块;番茄切成小块备用;
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步骤4/7
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热锅冷油,翻炒番茄三分钟,撒下盐加入开水淹没番茄;
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步骤5/7
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另起锅,同样热锅冷油,翻炒牛肉变色,倒入番茄汤汁中,再把洋葱也放入,红酒2勺、生抽2勺,煮沸后,开小火煮50分钟,
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步骤6/7
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最后10分钟,收汤汁浓稠,但也不要全部收起来,这样粘着牛肉会比较好吃;
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最后一步
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米饭换成全麦面包,粘着汤汁,浓浓的牛肉味道经过细嚼慢咽,喉咙里充满了鲜、香、整个厨房都被味道围绕,飘飘欲仙……
牛肉的部位使用上脑,因为这个部位位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,对于健身的小伙伴来说,绝对吃的没负担 ,适合各个年龄段的女性和男性以及上学的孩子们放心食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-06 · 浙江省
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