蒜茄子的做法

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蒜茄子

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简单易做的蒜茄子。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

茄子 2个

、

独头蒜 3头

、

味达美清香米醋 1勺

、

味达美味极香酱油 1勺

、

味达美冰糖老抽半勺

、

大葱一段

、

食盐克

、

花椒油少许

、

食用油 50毫升

、

大葱一段

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把茄子、葱和蒜清洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
把洗干净茄子放案板上切4块。
步骤3/7 点击查看大图
锅里添水煮沸3分钟除一下氯气，茄子皮朝下摆蒸笼里，嫩茄子蒸10分钟，老茄子蒸12分钟关火焖3分钟。
步骤4/7 点击查看大图
独头蒜切片放蒜臼子，加足盐起个不滑的作用捣成泥。
步骤5/7 点击查看大图
煮熟的茄子晾凉用手撕成条。
步骤6/7 点击查看大图
倒入味达美味极鲜酱油一勺，味达美清香米醋一勺和味达美冰糖老抽酱油半勺。加入少许花椒油和捣成泥的大蒜把茄子搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
锅里倒入食用油煮沸开小火加入葱花碎炒黄爆香倒入拌好味达美极鲜酱油等的茄子上。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

蒜茄子是炎热的夏季家人最爱吃的凉菜，每周最少吃两次。我看了豆果上介绍的味达美系列产品，我已网购两次了，我们全家爱上了味达美系列产品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-06 · 北京市

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