香辣蟹蟹的做法

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香辣蟹蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹 6只

、

大葱 5颗

、

蒜瓣 2个

、

生姜 1块

、

青红辣椒 100克

、

花椒 20克

、

油适量

、

料酒适量

、

生抽 2勺

、

淀粉适量

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先先把螃蟹处理一下，把不能吃的去掉，然后从中间剪成两半，放在碗中加入姜片料酒一点点生抽腌制一会儿
步骤2/5 点击查看大图
土豆切滚刀，用水冲洗下，去掉淀粉防止土豆粘接在一起
步骤3/5 点击查看大图
把土豆炸至金黄捞出
步骤4/5 点击查看大图
螃蟹粘淀粉，在油炸至金黄可以捞出备用
最后一步点击查看大图
放入洋葱大蒜炒一会儿，在放入适量干辣椒，青红辣椒放入炸好的螃蟹翻炒一两分钟，加入炸好的土豆翻炒均匀加入适量的盐、蚝油、花椒面、香葱段就可以出锅了，香喷喷的香辣蟹就做好了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

螃蟹要处理干净，鳃内脏去掉炸螃蟹一定要粘点淀粉，不然黄会跑点复炸一下螃蟹壳会很脆，连壳都可以吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 广东省

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