年夜饭的压轴菜---葱爆海参(鲁菜家庭版)
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葱爆海参属于传统鲁菜经典之一,做法非常精细,正宗葱爆海参用的海参是顺着海参刺切片,容易入味,我今天做的是完整版小海参,在家里做葱爆海参,过程简化一下,春节期间,在家的你可以露一手,给家人来一盘颜值爆表的葱爆海参!如果完全按照程序做觉得太麻烦,自己可以适当调整简化。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
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烹饪步骤
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步骤1/25
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我今天用的是已经去除内脏的即食海参,个头比较小,一斤大约12-16头左右,个头小直接用的完整的,大个的一定要顺海参刺切长条,煨制时容易入味,解冻后的即食海参放入冷水内浸泡,只要是泡发好的海参都可以。
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步骤2/25
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葱姜切丝准备好。
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步骤3/25
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选粗细合适的葱白切5-6公分的段,打上花刀。
步骤4/25
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发布于 2023-01-12 · 山东
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