红烧鱼块
龙利鱼买了两周了,冻在冰箱冷冻室一直没有吃,今天化冻做了家常口味的红烧鱼块,超市买的龙利鱼有厚厚的冰衣,肉质细腻嫩滑,有一定的厚度,肉厚无刺,适合家中老人还有像我这类想吃鱼又怕卡刺的人群,特别是用到味达美味极鲜酱油、清香米醋和臻品蚝油的完美配合,一盘颜色美味道鲜美的红烧鱼轻松搞定,不腥不腻香浓可口下饭,相信这盘鱼块今后一定会成为餐桌上的常食菜品。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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食材准备好。
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龙利鱼化冻清洗干净,切块用吸油纸吸干水分备用。
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辅料备好,大葱切段,香葱切碎,姜蒜切片备用。
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每一块都蘸上薄薄一层面粉。
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锅中放入食用油,油热后放入鱼块煎制两面金黄色,出锅。
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锅中留下底油继续加热,放入八角、葱姜蒜炒香。
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放入郫县豆瓣酱。
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放入甜面酱翻炒出酱香味。
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淋入味达美味极鲜酱油。
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添加一碗清水烧开。
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放入煎好的鱼块。
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放入味达美臻品蚝油增鲜。
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沿着锅边淋入味达美清香米醋。
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大火收汁。
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撒上香葱碎,关火出锅。
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最后一步
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装盘食用,美味家常。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-05 · 天津
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