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西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿炒鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿一个

、

鸡蛋 2只

、

小葱适量

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有食材准备好。
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋打入碗内，加入少许盐。
步骤3/16 点击查看大图
把鸡蛋打散。
步骤4/16 点击查看大图
西红柿放入开水中烫一分钟，可以轻松去皮。
步骤5/16 点击查看大图
把西红柿切成小块。
步骤6/16 点击查看大图
锅里倒入适量多力压榨玉米油。
步骤7/16 点击查看大图
油热后倒入鸡蛋液，用筷子把鸡蛋划散。
步骤8/16 点击查看大图
鸡蛋炒好后盛出来备用。
步骤9/16 点击查看大图
锅里再倒入少许多力压榨玉米油。
步骤10/16 点击查看大图
倒入西红柿，用中小火翻炒，炒出汤汁。
步骤11/16 点击查看大图
加入适量盐。
步骤12/16 点击查看大图
再加入适量糖。
步骤13/16 点击查看大图
倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
步骤14/16 点击查看大图
炒好出锅。
步骤15/16 点击查看大图
小葱切成葱花。
最后一步点击查看大图
炒好的西红柿炒鸡蛋撒上葱花做点缀。

小贴士

买西红柿一定要买自然成熟的，这样的西红柿果肉鲜红，籽呈土黄色，汁水多，如果买到激素催熟的西红柿，往往无籽或籽呈绿色，汁水少，口感发硬。炒西红柿需要把火关小，中小火才能炒出汤汁来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 四川省

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