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草莓费南雪的做法

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草莓费南雪

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

生杏仁粉 170克

、

焦化黄油 300克

、

糖粉 330克

、

草莓粉 30克

、

蛋白 300克

、

草莓果茸 40克

、

红色食用色素适量

、

樱桃干适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
.草莓果茸融化，把糖粉、生杏仁粉、蛋糕粉过筛加入蛋白搅拌均匀，加入草莓粉、融化好的草莓果茸、混合均匀
步骤2/4 点击查看大图
加入冷却到50度的焦化黄油和红色食用色素搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时以上
步骤3/4 点击查看大图
把模具喷上脱模油，冷藏好的面糊回温后装入裱花袋，每个模具内装40克，放上樱桃干烘烤
最后一步点击查看大图
风炉：190度，风速3，13分钟左右即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 上海市

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