凉拌鸡丝荞麦面
头伏饺子二伏面是中国人自古以来的传统,二伏的面,既可以吃热汤面发汗祛湿,也可以吃凉爽的拌面增进食欲,用味达美名厨美味汁的三种调味料即可搭配出鲜香无比的拌面汁,这个料汁不仅可以拌面,也可以拌其他凉菜,拌啥都好吃! 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/16
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鸡胸肉冷水下锅,加1勺料酒,两片姜,适量盐,煮熟。
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准备好其他的食材和调味料。
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鸡蛋打散,用平底锅摊成蛋皮。
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把蛋皮切成丝,也把黄瓜和胡萝卜切成丝。
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鸡胸肉煮熟后过一下冷水。
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顺着鸡胸肉丝的方向,把肉撕成细丝。
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步骤7/16
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烧开一锅水,下荞麦面条,煮至断生后捞出。
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步骤8/16
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面条过冷水备用。
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步骤9/16
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蒜切末,和辣椒面、白芝麻放在小碗中。
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步骤10/16
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浇一勺热油激发出香味。
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步骤11/16
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倒入2勺味达美味极鲜酱油。
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倒入1勺味达美臻品蚝油。
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步骤13/16
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再倒入2勺味达美清香米醋。
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步骤14/16
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最后倒一点香油,半勺糖,少量盐,搅拌均匀,拌面调味汁就做好了。
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步骤15/16
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把荞麦面条,鸡丝,黄瓜丝,胡萝卜丝和蛋皮丝放入盘中,调料汁浇在上面即可。
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最后一步
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把荞麦面和配菜丝拌匀,鲜香无比,夏天最美味的拌面,保证吃了还想吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-04 · 河北
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