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素炒苦瓜

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苦瓜是夏季常吃的瓜类蔬菜,其清苦的口感有提神、开胃的效果。这盘素炒苦瓜,苦辣咸甜四味俱全,清爽开胃,用李锦记薄盐蚝油和生抽调味更添鲜美,让人忍不住多吃几口。 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 苦瓜毛重400克,去瓤后约重370克;用盐和白糖腌制一会,可去除过多的苦涩味; 2. 调味料可根据口味调整;生抽和蚝油有咸味,盐根据口味酌情添加;不能吃辣的可不放辣椒; 3. 豆豉可增加酱香和咸味,受热后会糊化,所以用量不要太多,以免影响品相。

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发布于 2024-06-04 · 北京市

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