抹茶爆浆小餐包
最近想吃一些带内馅的面包,家里正好有奶油奶酪一块,做一个爆浆小餐包吧,奶油奶酪内馅,蛋白质丰富,可比外面买的健康许多了!面团里添加了抹茶粉,淡淡的绿色特别清新,适合夏天的颜色! 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所需要的材料;
-
步骤2/11
点击查看大图
往面包桶里加入盐2克、糖30克、水170克、抹茶粉2克、高筋面粉300克以及酵母4克,启动揉面模式;
-
步骤3/11
点击查看大图
揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团发酵至两倍大;
-
步骤4/11
点击查看大图
制作奶酪内馅:奶油奶酪100克+炼乳10克+牛奶10克+糖粉10克,搅拌均匀后装入裱花袋备用;
-
步骤5/11
点击查看大图
取出发酵好的面团简单手按排气;
-
步骤6/11
点击查看大图
然后分成60克大小的剂子,滚圆后松弛20分钟;
-
步骤7/11
点击查看大图
再次排气滚圆,整理好放入烤盘二次发酵制1.5倍大;
-
步骤8/11
点击查看大图
表面刷蛋液后,撒芝麻;
-
步骤9/11
点击查看大图
放入烤箱180度烤20分钟(上色后盖锡纸);
-
步骤10/11
点击查看大图
放凉后,用筷子在侧面戳个洞,来回搅几下,让里面空间变大,再挤入奶酪内馅;
-
最后一步
点击查看大图
切开一个,奶酪馅爆浆,好吃不会弄脏手;
半糖有话说~
1、奶酪馅里还可以加入可可粉或者抹茶粉,做成彩色馅料更漂亮;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-04 · 天津
抹茶爆浆小餐包的相关分类
抹茶爆浆小餐包的相关推荐
-
原味金枕蛋糕
87172人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#月子必备 养生法宝 猪脚姜醋
147126人看过 -
#汤圆创意吃法#红糖油汤圆
80899人看过 -
#我为奥运出食力#小山卷
108831人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#一次就会爱上的奥利奥牛乳啵啵
128750人看过 -
#一起土豆沙拉吧#了不起的鸡蛋三明治
87139人看过 -
南瓜面包
155960人看过 -
帽子奶油蛋糕#豆果5周年#
14316人看过 -
#夏日多巴胺饮品#红枣红豆豆浆
166292人看过 -
#我心中的冬日限定#家常鸭血粉丝汤
129944人看过 -
刀切馒头简单做
26204人看过 -
#元宵节美食大赏#经典儿时小吃驴打滚
409224人看过