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酸菜鱼

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夏天吃上一道开胃下饭的酸菜鱼，就把炎热的天气忘在脑后了参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

干辣椒 3个

、

酸菜鱼调料包 1袋

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
菜场买条草鱼让鱼贩子帮忙切好片，省的回来手忙脚乱
步骤2/16 点击查看大图
买完鱼顺带买一包酸菜鱼调料，帮你节省至少1个小时的功夫，把粉包撒在鱼片上
步骤3/16 点击查看大图
加一勺胡椒，可加可不加
步骤4/16 点击查看大图
打一个鸡蛋清
步骤5/16 点击查看大图
用手抓匀，腌制10分钟
步骤6/16 点击查看大图
锅里把草鱼的鱼骨煎一煎，鱼头阿鱼尾这些都可以一起煎
步骤7/16 点击查看大图
然后倒入调料包里的酸菜包
步骤8/16 点击查看大图
兑半锅水
步骤9/16 点击查看大图
再放汤料包，这时可以尝尝汤的味道，应该是很鲜了
步骤10/16 点击查看大图
捞起鱼骨，把不想吃的东西全部捞起来，想吃的就放锅里。把切好的鱼片洗净下锅
步骤11/16 点击查看大图
如果切得薄，稍稍涮一下就可以捞起
步骤12/16 点击查看大图
好，这就是起锅的样子
步骤13/16 点击查看大图
摆盘，撒上干辣椒小米辣
步骤14/16 点击查看大图
淋上锅里的汤汁，还可以浇一圈热油，这个可浇可不浇
步骤15/16 点击查看大图
这个就是做好的鱼了
最后一步点击查看大图
粉丝先吃，你们说鲜不鲜？

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

用调料包省事简单，多出来的时间用来刷碗，吃完饭散散步，挺好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-04 · 湖北省

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