卤鸭的做法

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卤鸭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

姜葱适量

、

料酒适量

、

生抽，老抽适量

、

冰糖适量

、

八角，香叶，桂皮适量

、

整鸭一只

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鸭子清理干净后冷水下锅煮去血水，冷水洗干净，再放入锅中加大半壶开水，把上面这些料全部放进去后先开大火煮十分钟再关中小火炖30分钟，半途千万不能加水哦，等快要水干的时候加一勺醋，这是这道菜的灵魂，再稍微收下汁就可以起锅了，放凉再切，汤汁再淋上去，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-02 · 浙江

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