家常韭菜花炒鸡蛋的做法

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家常韭菜花炒鸡蛋

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜花 150克

、

鸡蛋 3个

、

大蒜瓣 3粒

、

食用盐适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
今天早上买的韭菜花不够精神，焉了吧唧的；
步骤2/10 点击查看大图
洗净切吧切吧；
步骤3/10 点击查看大图
辣椒是个点缀，好看。蒜瓣儿拍碎，这里要注意菜刀品牌；
步骤4/10 点击查看大图
碗里打3个鸡蛋，放一些白胡椒粉和盐，提味去腥，使出麒麟臂搅打至蛋液有丰富的气泡；
步骤5/10 点击查看大图
一定要热锅热油，油要多一些，油温八成下入蛋液，迅速就蓬起来；
步骤6/10 点击查看大图
重新起锅，放入蒜碎辣椒煸香；
步骤7/10 点击查看大图
改大火加入韭菜花翻炒；
步骤8/10 点击查看大图
倒入鸡蛋，炒散，加少许盐提味，可以起锅了；
步骤9/10 点击查看大图
红黄绿，经典信号灯配色；
最后一步点击查看大图
来，多吃绿，开车路路通！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-02 · 江西省

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