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花生炸酱、下面条、配鸡炒饭都是最佳的做法

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花生炸酱、下面条、配鸡炒饭都是最佳

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新鲜花生米适量

、

肉 200克

、

食用油适量

、

青红椒各一个

、

味达美生抽适量

、

糖少许

、

鸡精少许

、

料酒一勺

、

蒜蓉辣酱一大勺

、

蒜子几个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这是我买的新鲜花生米、我这是半斤、人多可以多买点。用清水洗净、在加入适量的水把花生煮熟、我喜欢煮熟、这样炒起来速度快。
步骤2/13 点击查看大图
煮熟就可以了、不煮、直接炒也可以
步骤3/13 点击查看大图
瘦肉、青红椒洗净、肉切丁备用
步骤4/13 点击查看大图
锅中倒入适量油、油热后下入肉丁翻炒
步骤5/13 点击查看大图
炒至变色加入少许料酒、继续炒出香味
步骤6/13 点击查看大图
在加入适量味达美生抽
步骤7/13 点击查看大图
炒出酱香味放适量白糖提鲜
步骤8/13 点击查看大图
在加一大勺蒜蓉辣酱
步骤9/13 点击查看大图
把煮熟的花生米、青红椒丁、蒜末一起下锅翻炒
步骤10/13 点击查看大图
炒至变色后、加入少许清水
步骤11/13 点击查看大图
炒至收汁、因为花生是熟的、随便炒几下就好了。
步骤12/13 点击查看大图
放少许鸡精调味即可
最后一步点击查看大图
这个花生炸酱配面条、稀饭、蛋炒饭真是绝绝子。

小贴士

这道花生杂酱就不要在放盐了、这样味道刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 安徽省

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