泰式酸辣拌
收到来自欣和的新品盲盒 一包味达美泰式酸辣汁 不得不说这包料太给力了 只需一包就可以吃到酸辣爽口的泰式风味 —— 倒出料包的汤汁 以为是比较清澈 没有红油的那种 没想到是红油汤汁,这点比较意外 汤汁是酸辣口的 比起辣度 酸度有点不够 所以做菜的时候又倒入一些米醋 腌制的鸡爪颜色是很好看的 看起来视觉食欲感 满分 吃的时候起初是先辣嘴唇 到嘴里有一点麻辣 并不是很辣 虽然有红油 吃起来并没有油腻的厚重感 反而比较爽口 到最后是越吃 越辣 越想吃~ 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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辣椒 香菜分别洗净,切一下柠檬加盐搓洗干净,切片
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步骤3/13
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鸡爪清洗干净,剁成3-4块
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步骤4/13
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鸡爪凉水入锅,倒入料酒去腥,加点盐调低味
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步骤5/13
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烧开,煮10-15分钟左右即可
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步骤6/13
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捞出鸡爪浸泡在冰水中
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步骤7/13
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金针菇切去根部,洗净,焯水2分钟捞出
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步骤8/13
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控干水分放入干净的容器中打底
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步骤9/13
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放入鸡爪 煮熟的鲜虾
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步骤10/13
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柠檬 香菜 辣椒
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步骤11/13
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倒入泰式酸辣汁,可以再加点米醋调整酸味
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步骤12/13
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放入冰箱冷藏过夜更入味
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最后一步
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冷藏过后更好吃哦
❤鸡爪切小块更容易入味
❤冰水浸泡的鸡爪更脆爽
❤建议冷藏期间翻动一下鸡爪,入味比较均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-28
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