清凉绿豆糕
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夏季天气炎热,很多人会给孩子煮绿豆汤喝,用来清凉解暑。但是很多孩子不爱喝绿豆汤,觉得发苦。这可愁怀了家长,放糖怕糖摄入太多,不放糖孩子又不爱喝。其实换个方式,做成绿豆糕也是不错的选择。 今天的绿豆糕给大家准备了两种不同的制作方法,一种适合孩子,一种适合大人。做法上差距不多,这样可以一次性出品两种绿豆糕,覆盖全家人。 成人吃的就是加入了红糖的,200g的绿豆加入30g红糖,这是一个比较正常的量,做出来也不会很甜,大家可以根据自己的情况进行调整,如果不想让孩子额外吃糖,那就不放糖也可以。 绿豆可以清热解暑,生津止渴,预防中暑,促进人体新陈代谢,同时还可以增进食欲,缓解孩子夏天食欲不振的症状。但是,绿豆性寒,不宜多食,以免造成肠胃不适哦~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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绿豆浸泡一整天,中间换四到五回的水,将浸泡好的绿豆放入蒸笼中,隔水蒸40-60分钟,将绿豆彻底蒸熟
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步骤2/3
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蒸熟的绿豆放至室温,用料理机打成绿豆泥(大孩子吃可以直接用勺子碾碎即可),将打好的绿豆倒入炒锅中,加入黄油和糖,小火翻炒到绿豆泥油亮,粘稠光滑即可(如果小孩子吃这一步是不放糖的哈,黄油也要少放,绿豆泥炒好以后直接进模子就可以了)
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最后一步
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将炒好的绿豆泥放入模具中压成型,倒出即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-27
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