夏日的爽口小菜——蒜香拌茄子
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夏天,老家的早市上时常可以买到这种不足十公分的小茄子。小时候,每年夏季这个蒜香拌茄子也就成为了家里的常备菜。最近在菜市场里又见到了这种小茄子的身影,赶紧买回来一些,简单来做这么一个小菜,一口下去,还是熟悉的味道。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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要选用这种小茄子,和大茄子做出的风味不一样。
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步骤2/4
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开水上锅大火蒸15分钟,如果不确定有没有蒸透可以用筷子戳一下。
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步骤3/4
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蒜压成蒜泥,香菜切成香菜碎。
步骤4/4
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发布于 2022-07-27
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