杏皮水
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曾经在七月的甘肃敦煌一路炎热,喝了一杯又一杯的杏皮水,如甘露沁人心脾,酸甜可口,至今难忘!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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杏皮、山楂、陈皮泡一小会儿后倒入沸水中。
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步骤2/4
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小火熬煮约1小时,或者至杏皮完全膨胀 如图
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步骤3/4
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加入冰糖熬化
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最后一步
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冷却后,作为夏季甜品。口感类似于酸梅汤。
小贴士
杏仁营养丰富,含蛋白质、粗脂肪、糖类,还有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。杏仁有润肺止咳定喘功效。杏本身有燥气,熬成杏皮水之后燥气缓解,杏皮水和酸梅汤一样生津止渴。
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发布于 2022-07-25
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