油爆小龙虾尾
今天,广东工作的侄儿回家了,婆婆买了10斤小龙虾,只留下虾尾,做了两个口味,油爆虾和炒虾。
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步骤1/9
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虾洗净,沥干水。
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步骤2/9
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姜切片,蒜切片,干红椒切成圈,葱切细。
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步骤3/9
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紫苏洗净沥干水。
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步骤4/9
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锅烧红,放油烧开,将姜片,桂皮,八角,花椒,香叶炒香放小龙虾尾,翻炒至变色。
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步骤5/9
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放干红椒,适量盐,炒至入味。
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步骤6/9
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放蒜片,麻油,翻炒。
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步骤7/9
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放紫苏,生抽炒至紫苏入味。
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步骤8/9
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香香的,嫩嫩的,虾尾Q弹Q弹,有虾的甜味。
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最后一步
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装碗,洒上葱花,配上啤酒,味道好极了。
小龙虾虾尾要新鲜,做菜过程不放水煮,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-24
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