红烧鸭腿
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鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸭腿
2个
、
姜
5克
、
葱
5克
、
蒜
5克
、
花椒
3克
、
八角
1个
、
糖
1勺
、
料酒
0.5勺
、
一品鲜酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
盐
2匙
、
味精
0.2匙
烹饪步骤
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2022-07-24
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