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西西里开心果虾仁通心粉的做法

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西西里开心果虾仁通心粉

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一直念念不忘西西里岛吃到的开心果虾仁意面，今天小小的复刻一下，还是惊艳了一下嘻嘻

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10~30分钟 | 切墩(初级)

通心粉 200g

、

盐适量

、

干欧芹碎 10g(根据口味）

、

黑胡椒粉适量（根据口味）

、

罗勒叶适量

、

干奶酪粉适量(根据口味)

、

虾仁 200克

、

开心果 200克

、

橄榄油 50克

、

淡奶油 300克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
通心粉按包装说明煮好后过冷水
步骤2/9 点击查看大图
把小部分开心果研磨成粉备用
步骤3/9 点击查看大图
剩下的开心果和罗勒叶一起研磨，加入橄榄油继续研磨成酱。
步骤4/9 点击查看大图
热锅放油，把虾仁煎熟盛出。
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油，开小火放入刚才准备好的开心果酱翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
放入虾仁、淡奶油和盐，加一点水搅拌。
步骤7/9 点击查看大图
放入通心粉搅拌
步骤8/9 点击查看大图
放入干欧芹碎
最后一步点击查看大图
盛出装盘，把之前研磨的开心果粉撒上，根据个人口味加入黑胡椒粉，海盐，或者干奶酪粉。

小贴士

我放的干奶酪粉，要是喜欢拉丝的那种口感也可以放入芝士碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-23

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