香喷喷的摊鸡蛋的做法

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香喷喷的摊鸡蛋

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

葱花 1小碟

、

盐 1勺

、

花椒粉半勺

、

醋少半匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，大葱小葱均可切葱花备用，4个鸡蛋。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散，加葱花，半勺花椒粉，1勺盐，少半匙醋，激发鸡蛋香味，口感更好！
步骤3/5 点击查看大图
锅中热油，晃动使油均匀热锅，此步骤可防止鸡蛋粘锅。下鸡蛋中火煎，期间晃动锅或用勺子轻推蛋液到周围，使蛋液均匀加热，煎到金黄色。
步骤4/5 点击查看大图
下面定型后用锅铲翻面，注意不要弄碎了。再煎1分钟另一面定型即可。用一个稍大的盘子倒扣锅上，快速翻过来即可。注意速度要快不要烫到。
最后一步点击查看大图
金黄色的摊鸡蛋就做好啦！越嚼越香，嘎嘎好吃！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.摊鸡蛋要炒的老一点，太嫩的吃起来不香！ 2.可根据喜好调整火候，想颜色淡一点定型后转小火慢煎即可。

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发布于 2022-07-22

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