香橙费南雪的做法

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香橙费南雪

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食材清单加入采购清单

糖粉 330克

、

杏仁粉 170克

、

蛋糕粉 100克

、

蛋白 300克

、

橙汁 30克

、

橙皮碎 5克

、

焦化黄油 300克

、

糖渍橙皮丁（装饰用）适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把所有粉类过筛加入蛋白搅拌均匀
步骤2/3 点击查看大图
加入橙汁、橙皮碎、混合均匀，最后加入冷却到50度的焦化黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时以上
最后一步点击查看大图
把模具喷上脱模油，冷藏好的面糊回温后装入裱花袋每个模具装40克，表面撒上糖渍橙皮丁，烘烤：风炉：190度，风速3，13分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-22

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