香橙玛德琳的做法

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香橙玛德琳

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玛德琳，这款名字听起来充满罗曼蒂克的小甜品，因为它的娇小可爱，所以这款模具买来好久，我却一直都没敢尝试，生怕做不出它的美！今天刚好手边有橙子，又想起了玛德琳，就做了这款充满橙香的玛德琳，所用材料也都是家中常备，而且还不用打发，新手也能零失败呢！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

细砂糖 50g

、

低筋面粉 75g

、

玉米油 90g

、

泡打粉 1g

、

橙皮适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有材料。
步骤2/11 点击查看大图
细砂糖加入打散的蛋液中画一字摩擦打匀，不打发。
步骤3/11 点击查看大图
筛入面粉和泡打粉的混合物。
步骤4/11 点击查看大图
同样的手法将面粉与蛋液混合均匀。
步骤5/11 点击查看大图
在面糊中加入橙皮拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
加入玉米油拌匀。
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拌匀的面糊盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。
步骤8/11 点击查看大图
取出面糊装入裱画袋中。
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将面糊挤入抹过油的模具中，8分满即可，放入预热好的烤箱180度12分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
成品
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成品

步骤4/11

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小贴士

1、整个过程不需要打发，所以要注意搅拌手法。 2、油选择食用油或融化的黄油均可。 3、橙子用盐水浸泡15分钟然后用盐搓洗干净，磨取皮备用，量可根据自己对橙味的喜好调整，也可以不放。

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发布于 2016-09-22

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