鸭腿炖白萝卜的做法 点击查看大图

鸭腿炖白萝卜

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鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 1个
、
鸭腿 2个
、
姜 5克
、
香菜 5克
、
花椒 3克
、
八角 3克
、
糖 0.5勺
、
料酒 0.5勺
、
盐 2匙
、
味精 0.2匙
、
胡萝卜 20克
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

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发布于 2022-07-22

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