鸡蛋羹
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很普遍的家常菜,家家都做。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1⃣️鸡蛋加温水,比例1:1.5左右。2⃣️搅拌均匀,撇去浮沫。3⃣️冷水上锅蒸13分钟左右。4⃣️蒸好拿出,倒料汁:2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺香油,再放适量小葱。
小贴士
加温水的话,可以在搅拌过程中,让气泡迅速排出,让鸡蛋羹内部更加嫩滑无蜂窝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-22
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