1⃣️鸡蛋加温水，比例1:1.5左右。 2⃣️搅拌均匀，撇去浮沫。 3⃣️冷水上锅蒸13分钟左右。 4⃣️蒸好拿出，倒料汁：2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺香油，再放适量小葱。