鸡蛋羹

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鸡蛋羹

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很普遍的家常菜，家家都做。

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10~30分钟

鸡蛋 3个

、

温水 300克

、

生抽 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

香油半勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1⃣️鸡蛋加温水，比例1:1.5左右。2⃣️搅拌均匀，撇去浮沫。3⃣️冷水上锅蒸13分钟左右。4⃣️蒸好拿出，倒料汁：2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺香油，再放适量小葱。

小贴士

加温水的话，可以在搅拌过程中，让气泡迅速排出，让鸡蛋羹内部更加嫩滑无蜂窝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！