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凉拌酸辣豆笋

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罗小厨的菜

豆笋是我们家经常吃的一道菜，营养丰富、香嫩绵软、口感嫩滑、食用简单（30摄氏度以下清水浸泡4-10小时即变软，炒、烧、炖、卤均可），每做一次凉拌酸辣豆笋，都可清盘。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
豆笋 100g
、
蒜头 5瓣
、
葱 2根
、
小米椒 5个
、
剁辣椒 适量
、
生抽 2勺
、
白醋 1勺
、
麻油 2勺
、
盐 适量
、
蚝油 1勺
、
老干妈 1勺
烹饪步骤
小贴士

豆笋也可用开水泡20分钟左右，泡软后，用清水洗净，沥干后，再用凉开水泡下，沥干，待用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-21

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