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清凉夏日的紫苏薄荷蛋炒河粉

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紫绫罗

最作为美食最为丰富的国家，南粉北面，对于主食的DIY,人们自然有更多的想法。吃过不同做法的南方劲道的河粉，还是觉得炒制更解馋。夏日正值各种香料菜茂盛，院子里采点紫苏，薄荷，搭配时蔬和鸡蛋，营养丰富又不腻，加上美味的酱油上色，看着都食欲大增 。 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
河粉 300克
、
胡萝卜 一个
、
圆白菜 半个
、
鸡蛋 2个
、
洋葱 一个
、
薄荷头 一把
、
紫苏 一把
、
蒜瓣 三瓣
、
干辣椒 2个
、
五香粉 2茶勺
、
味达美生抽 2汤勺
、
味达美老抽 1汤勺
、
食盐 半汤勺
、
味达美蚝油 1汤勺
烹饪步骤
小贴士

1.河粉一定提前泡5小时左右，不然很难煮透; 2.河粉煮好后泡冰水更Q弹; 3.紫苏，薄荷夏天入菜，更解暑健胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-21

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