蒜茄子的做法

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蒜茄子

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蒜茄子起源于东北，尤其是夏日酷暑，人们在饱受高温作业的折磨下，在饮食上就不愿意吃太过油腻的东西，经常喜欢吃一些腌制小菜，可以说蒜茄子是下饭神器，腌制蒜茄子非常的简单，自己家园子里面的小茄子参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小茄子 6根

、

香菜适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

小米辣适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备辣椒
步骤2/10 点击查看大图
香菜
步骤3/10 点击查看大图
大蒜，大蒜要多一点，主要就是蒜香味
步骤4/10 点击查看大图
香菜切碎
步骤5/10 点击查看大图
大蒜拍一下，辣椒切断，也可以用青辣椒
步骤6/10 点击查看大图
这个神器一定要有，特别方便，里面要放一勺盐
步骤7/10 点击查看大图
尽量打碎一点
步骤8/10 点击查看大图
茄子蒸熟，凉透以后才能制作
步骤9/10 点击查看大图
蒜泥和香菜搅拌在一起，放入味精，盐，这个时候盐就得多放一些，口味可以自己尝尝，把茄子掰开，搅拌好的蒜泥放进茄子里面，如图
最后一步点击查看大图
每个茄子里面都要放蒜泥，放进大碗中摆放好，放进冰箱，每层茄子都要撒盐，保鲜一夜就可以吃了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

盐必须得多放点，看自己口味，每层茄子都要撒盐，要不茄子容易坏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-21

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