酱㸆豇豆的做法

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酱㸆豇豆

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豇豆有些地方也叫长豆角，常会制成酸豆角，搭配肉丁或是辣椒炒制之后特别下饭，但是这道酱㸆豇豆是一道本帮的家常做法，长时间的㸆制，可以更加入味，特别下饭。不过豇豆的营养丰富，可以促进胰岛素的分泌，帮助消化，丰富的维生素B族更有利于下半身的瘦身。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

豇豆 300克

、

葱伴侣6月香豆瓣酱 15克

、

水 100毫升

、

玉米油 15毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：豇豆洗净切段备用
步骤2/14 点击查看大图
锅内放入适量的清水煮开
步骤3/14 点击查看大图
将豇豆倒入进行汆烫2分钟，这样可以祛除豆腥味
步骤4/14 点击查看大图
汆烫好后的豇豆捞出后放入凉水中过凉，可以保持豇豆翠绿的颜色
步骤5/14 点击查看大图
将汆烫好的豇豆打一个结
步骤6/14 点击查看大图
碗中放入15克（1大勺）葱伴侣6月香豆瓣酱
步骤7/14 点击查看大图
倒入100毫升清水将豆瓣酱稀释备用
步骤8/14 点击查看大图
锅内倒入15毫升玉米油
步骤9/14 点击查看大图
倒入事先汆烫过水豇豆结
步骤10/14 点击查看大图
将其煸炒出香味
步骤11/14 点击查看大图
倒入事先稀释的酱汁
步骤12/14 点击查看大图
翻炒均匀
步骤13/14 点击查看大图
将汁水收干即可关火出锅
最后一步点击查看大图
简简单单的一道家常菜

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

豇豆属于豆类，通过汆烫可以去除豆腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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