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山药虾排【宝宝辅食】的做法

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山药虾排【宝宝辅食】

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山药和虾仁的组合，没说的，就是惊喜。 Q弹的虾仁完全被绵软的山药包裹住，软嫩的虾排感觉抿一下就能在嘴里散开了，家里有小月龄的宝宝，这个一定要收藏！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 200克

、

山药 40克

、

蛋清 40克

、

淀粉 20克

、

胡萝卜 15克

、

油适量

、

鲜菇粉适量

、

葱花适量

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
做这种食谱，我一般都是用铁棍山药，它更糯更好熟。给铁棍山药去皮切丁，上锅蒸15分钟。*注意山药的粘液容易造成皮肤过敏，削皮的时候记得戴好手套。
步骤2/11 点击查看大图
等到山药完全蒸到熟透了，就取出来，捣成细腻的山药泥备用。
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜切末，如果这时候你还想加点其他的蔬菜，同样是洗净切末，放到一边备用就行。
步骤4/11 点击查看大图
虾仁去掉虾线，放入料理机当中。你们能买到鲜虾的，直接用鲜虾剥皮就行，如果是在内陆不太好买到鲜虾的姐妹，用鲜冻的虾仁也行的。
步骤5/11 点击查看大图
料理机内挤入柠檬汁，加上山药泥、胡萝卜、淀粉、蛋清、鲜菇粉和盐调味。
步骤6/11 点击查看大图
启动料理机，将各食材一块都搅打细腻了就可以。
步骤7/11 点击查看大图
提前切好葱花，翻入搅打好的山药虾泥当中拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
将虾泥放入裱花袋中，剪一个小口出来。
步骤9/11 点击查看大图
不粘锅喷油，将虾泥挤入锅中。我挤得就比较随意了，这种虾排也挺好看。你们想要做其他形状的也都可以，这步都是比较自由的。
步骤10/11 点击查看大图
小火烙到虾排底面微黄，就给它翻个面。
最后一步点击查看大图
一直烙到两面都金黄，也都熟透了，就给虾排插上竹签，取出就搞定了。做这个竹签造型是为了让孩子更感兴趣一点，小宝宝要在家长的看护下吃啊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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